Składniki:

50 dag obranej dyni
2 I mleka
5 dag cukru
4 pestki ze śliwek
sól
Zacierki:
20 dag mąki
2 jajka
ok. 2 łyżek wody
sól

Przepis:

Obraną dynię oczyścić z nasion, drobno poszatkować, zalać 2 szklankami wody, ugotować i rozetrzeć na miazgę. Zrobić zacierki : mąkę zagnieść z jajkami, solą i niewielką ilością wody na twarde ciasto, wyrobić, posiekać nożem na drobniutkie kawałki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach; następnie kluseczki przesypać mąką, aby się nie skleiły. Zagotować mleko, wrzucić zacierki i mieszając ugotować na wolnym ogniu. Gdy są już miękkie, doda

Składniki:

2 litry mleka
50 dkg pokrajanej dyni
5 dkg cukru
1/2 łyżeczki zmiażdżonych nasion śliwek

Zacierka:

20 dkg mąki
2 jaja
2 łyżki wody
sól

Przepis:

Dynię obrać, oczyścić z nasion i strzępków, drobno poszatkować, dodać 1/2 litra wody, ugotować i rozetrzeć na miazgę. Sporządzić zacierkę. Dla chorych zacierkę posiekać drobniutko. Zagotować mleko, do mleka włożyć zacierkę razem z mąką i mieszając ugotować na brzegu kuchni ostrożnie, aby zupa nie przypaliła się. Gdy zacierka jest miękka, do zupy dodać rozgotowaną dynię, trochę soli i cukru do smaku, dla zapachu dodać rozgniecione nasiona śliwek (pestki ze śliwek potłuc, wybrać nasiona i rozgnieść je na deseczce). Porcję tej zupy jako posiłku jednodaniowego oblicza się na 1/2 litra. Porcja dla chorych oblicza się na 1/4 litra.