Składniki:

1 duża cebula
5 dkg słoniny
50 dkg obranych ziemniaków
sól
ok.1/2 litra młodego żuru (żytniego lub owsianego)
pieprz

Przepis:

Ugotować na wodzie drobno pokrajaną cebulę. Włożyć obrane, pokrajane ziemniaki, ugotować je, rozetrzeć. Do zupy wlać żuru do smaku, zupę zagotować, posolić, dodać pieprzu lub kminku, okrasić zrumienioną słoniną. Podawać z chlebem.