Babka Wiedeńska

Składniki - co nam potrzeba

• 30 dag mąki,
• 10 dag cukru,
• 5 łyżek masła,
• 5 łyżek smalcu,
• 4 jaja,
• 2 dag drożdży,
• 2 łyżki mleka,
• sól,
• 5 dag rodzynków,
• 1 paczka cukru waniliowego.

Żółtka, cukier i pozostałe składniki utrzeć. Dodać wyrośnięty rozczyn drożdżowy, rodzynki, szczyptę soli i wmieszać pianę z 2 białek. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut. Do wysmarowanej tłuszczem formy włożyć ciasto i znów pozostawić w cieple na pół godziny. Po wyrośnięciu posmarować wierzch białkiem i piec w gorącym piekarniku ok. 1 godziny. Po upieczeniu posypać cukrem waniliowym.