Składniki - co nam potrzeba
- 30 dag baraniny bez kości
- 5 suszonych uprzednio namoczonych grzybów
- 60 dag kiszonej kapusty
- 6 dag tłuszczu
- 2 cebule
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie - do roboty
Baraninę pokroić na drobne kawałki, obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, włożyć oczyszczoną i pokrojoną cebulę i też zrumienić. Dodać pokrojone w paseczki grzyby, wlać wodę, w której się moczyły, kapustę przepłukaną wodą dla pozbycia się nadmiaru kwasu. Dodać nieco wody (ma być poniżej poziomu kapusty). Zamknąć szybkowar i ogrzewać 30 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.