FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 40 dag mąki
  • 1 /2 l mleka
  • 2-3 jajka
  • 4 dag masła
  • 1,5 dag drożdży
  • pół łyżeczki cukru
  • sól
  • olej do smażenia

Przygotowanie - do roboty

W szklance podgrzanego mleka rozpuścić drożdże i wymieszać z połową mąki. Postawić w cieple, aby rozczyn podrósł. Gdy to się stanie, dodać pozostałą mąkę, resztę podgrzanego mleka z wymieszanymi w nim żółtkami, stopionym masłem, solą i cukrem. Dobrze wymieszać i znów odstawić w ciepłe miejsce, aby ciasto podrosło. Przed smażeniem ubić białka na sztywną pianę, dodać do ciasta, ostrożnie wymieszać i od razu smażyć cienkie bliny na rozgrzanym oleju. Podawać ze śmietaną lub konfiturą z borówek.