Składniki - co nam potrzeba
- 40 dag ryżu
- 2 szklanki mleka
- łyżka masła
- 3 łyżki tłuszczu do smażenia
- sól
- cukier
- 4 jaja
- łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie - do roboty
Ryż opłukać, sparzyć wrzątkiem i zalać gorącym mlekiem zmieszanym ze szklanką wody. Ugotować na sypko pod przykryciem, ostudzić i zemleć w maszynce. Dodać żółtka, masło i przyprawy; dokładnie wyrobić. Z białek ubić pianę i ostrożnie wymieszać z utartą masą. Bliny kłaść łyżką na gorący tłuszcz i smażyć na jasny kolor. Podawać z sosem pomidorowym, grzybowym itp.