FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kg ugotowanych ryb różnych gatunków
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 czerwone buraczki średniej wielkości
  • kwaszony ogórek
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • sól
  • pieprz
  • 1,5 l kwasu chlebowego lub buraczanego (zob. następne przepisy)

Przygotowanie - do roboty

Buraki umyć, ugotować w łupinach, obrać i zetrzeć na tarce o grubych otworach. Ugotowane ryby obrać ze skórki, usunąć kręgosłupy oraz ości. Połowę kwasu chlebowego lub buraczanego zagotować z solą i gorącym płynem zalać buraczki. Ostudzić. Jajko i kwaszony ogórek pokrajać w kostkę, włożyć do przygotowanego płynu razem z kawałkami ryb i drobno posiekanym, zielonym koprem. Wymieszać i na krótko wstawić do lodówki. Podawać z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.