FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 5 kg moszczu z czerwonych winogron piemonckich
  • 900 g jabłek - najlepiej renet
  • 900 g gruszek (bergamota, faworytka)
  • 8 świeżych fig
  • 30 g cukru
  • 6 orzechów włoskich
  • 8 prażonych orzechów laskowych
  • skórka z 1/2 cytryny
  • 2 laski cynamonu i kilka goździków

Przygotowanie - do roboty

Moszcz gotować w dużym garnku tak długo, aż połowa płynu odparuje. W tym czasie umyć owoce i pokroić na kawałki. Obrać i oczyścić orzechy. Owoce, drobno pokrojone orzechy, skórki z cytryny, cukier i przyprawy dołożyć do moszczu i kontynuować gotowanie aż do zgęstnienia masy. Podawać jako dodatek do gotowanych mięs.