Fasolówka po amatorsku

Składniki - co nam potrzeba

• 1 l wywaru z mięsa i warzyw (lub 0,5 kg kości i włoszczyzna bez kapusty, postępować jak w przepisie na fasolówkę pikantną,
• 1 szklanka fasoli suchej, namoczonej uprzednio na noc,
• 2 cebule,
• 10 dag słoniny,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 10 dag żółtego sera,
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki,
• 1-2 ząbki czosnku;
• sól,
• majeranek i dowolna przyprawa do zup do smaku

Fasolę (wraz z wodą, w której się moczyła) zalać w szybkowarze wywarem, szybkowar zamknąć i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie pokroić w kostkę słoninę, usmażyć na niej oczyszczoną i pokrojoną drobniutko cebulę, posiekać czosnek, zetrzeć ser. Otworzyć szybkowar, wszystko wrzucić do fasoli, dodać koncentrat pomidorowy, zagotować. Posolić i doprawić przyprawą do zup, a przed samym podaniem wrzucić natkę pietruszki.