Gęś z fasolą

Składniki - co nam potrzeba

• 4 porcje gęsi
• 1 szklanka suchej fasoli uprzednio namoczonej na noc
• 2 łyżki oleju sojowego
• 10 dag wędzonego boczku
• 10 dag kiełbasy
• 2 duże cebule
• 10 dag suszonych śliwek
• 1 łyżka rodzynek
• 2 ząbki czosnku
• 6-7 listków bazylii
• sól
• cukier i pieprz do smaku
• woda

Roztartym z solą czosnkiem natrzeć kawałki gęsi, obrumienić na oleju w szybkowarze. Boczek i kiełbasę drobno pokroić, usmażyć z oczyszczoną i pokrojoną cebulą, śliwki wypestkować i pokroić. Wszystko wrzucić do szybkowaru. Wlać fasolę wraz z wodą, w której się moczyła, dolać tyle wody, by pokryła zawartość szybkowaru, doprawić solą, cukrem i pieprzem, włożyć listki bazylii. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.