FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1/2 szklanki białej fasoli
  • 2 łyżki oleju )jadalnego lub masła
  • 1/2 kg baraniny pokrajanej w kostkę
  • 2 posiekane cebule
  • 4 pomidory, sparzone, obrane, posiekane
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki chlli
  • 1 łyżka proszku curry lub gram masła
  • 1 i 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 łyżeczka octu (6 proc.)
  • 1 posiekane jabłko
  • 4 łyżki rodzynków (dowolnie)

Porcje: 5-6 osób

Przygotowanie - do roboty

Opłukaną fasolę namoczyć, odstawić na 12 godz. Odcedzić, gotować w świeżej wodzie na średnim ogniu przez godzinę. Olej lub masło rozgrzać w garnku, dodać cebulę, smażyć przez 5 min. Włożyć mięso, smażyć ze wszystkich stron aż się zrumieni. Dodać pomidory, sól, chili, dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 30 min. Połączyć proszek curry lub gram masła z cukrem, wodą i octem, wlać do mięsa, wymieszać. Fasolę odcedzić włożyć wraz z jabłkiem i rodzynkami do garnka, wymieszać. Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu lub piec w piekarniku 150-160o C) przez 2 i 1/2 godziny. W razie potrzeby dolać trochę wody. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zieloną sałatą lub surówką.