FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 50 dag świeżego węgorza
  • 50 dag kości wołowych
  • 12-15 dag wędzonego mięsa
  • włoszczyzna
  • pół szklanki suszonych śliwek
  • pól szklanki świeżego, zielonego groszku
  • 2 łyżki drobno posiekanego koperku
  • pół łyżeczki cukru
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Kości i wędzone mięso (mogą też być skórki wędzonego boczku) zalać 1-5 I zimnej wody i gotować ok.1 godz., po czym przecedzić. Do rosołu włożyć obraną i pokrajaną włoszczyznę oraz umyte śliwki, chwilę gotować, po czym dodać zielony groszek, a po 10 min kawałki sprawionego węgorza i osolić. Gotować 10-12 min. Zupę przyprawić mielonym pieprzem, cukrem i posiekanym koperkiem. Bardzo gorącą podawać na stół ze słonymi paluszkami albo groszkiem ptysiowym.