FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 750 g mięsa z jagnięcia
  • 1 łyżeczka drobno posiekanych liści
  • 100 g tłuszczu estragonu
  • 2 łyżeczki mąki
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 1 filiżanka kwaśnej śmietany
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Mięso oczyścić, pokroić w kostkę, posolić i dusić pod przykryciem na 60 g tłuszczu 20 min. Potem podlać wodą i dusić do miękkości. Z pozostałej części tłuszczu i mąki przyrządzić zasmażkę, dodać paprykę, przyprawić rosołem i włożyć liście estragonu. Przez kilka minut gotować i połączyć z mięsem. Przed podaniem na stół przyprawić kwaśną śmietaną i sokiem z cytryny.