Karp w sosie chrzanowym

Składniki - co nam potrzeba

• Duży karp (ponad 1 kg)
• szklanka śmietany
• jabłko
• 3 łyżki utartego chrzanu
• włoszczyzna
• łyżka masła
• sól
• łyżka octu
• sok cytrynowy
• szczypta cukru

Z włoszczyzny ugotować wywar, zakwasić octem i włożyć sprawioną rybę. Lekko osolić i gotować ok. 20 min na małym ogniu (najlepiej w foremce do gotowania ryb w całości). Po ugotowaniu przełożyć na półmisek i polać topionym masłem.

Przygotowanie sosu: Do śmietany dodać utarty chrzan i jabłko, przyprawić cukrem, sokiem cytrynowym i solą. Sos podać osobno w sosjerce.