Składniki - co nam potrzeba
- 25 dag wędzonej ryby
- 25 dag ugotowanych ziemniaków
- jajko
- cebula
- kilka łyżek tartej bułki
- pieprz
- sól
- olej do smażenia
Przygotowanie - do roboty
Ryby obrać ze skórki, usunąć kręgosłupy i ości, drobno posiekać. Ziemniaki utłuc lub przepuścić przez maszynkę, wymieszać z rybą, surowym jajkiem, dodać przesmażoną w oleju posiekaną cebulę, sól i pieprz. Masę dobrze wyrobić i uformować z niej niewielkie klopsiki. Obtoczyć je w tartej bułce i smażyć w rozgrzanym oleju. Podawać z „czarcim” sosem (zob. następny przepis).