Składniki - co nam potrzeba
- 4 kotlety wieprzowe
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej pietruszki
- 50 g tłuszczu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 300 g ziemniaków
- 2 filiżanki kwaśnej śmietany
Przygotowanie - do roboty
Mięso posolić i z obu stron obsmażyć na tłuszczu. Wyjąć z patelni i w tym samym tłuszczu poddusić posiekaną cebulę i rozgnieciony ząbek czosnku, wymieszać z papryką, zalać filiżanką wody, zagotować i przelać do żaroodpornego naczynia. Na to układać pokrojone w plasterki ziemniaki, włożyć na nie obsmażone kotlety i pod przykryciem dusić tak długo, aż ziemniaki będą na pół miękkie. Wtedy dolać kwaśną śmietanę i pod przykryciem dusić dalej do miękkości.