FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Comber i udka z 1 królika,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1 łyżka tłuszczu,
  • 1 szklanka śmietany;
  • sól do smaku;
  • 0,5 szklanki wody
  • Zalewa.
  • 1 szklanka wody,
  • 0,25 szklanki octu 6-procentowego,
  • 2 cebule,
  • 7-10 ziaren pieprzu,
  • 7-10 ziaren ziela angielskiego,
  • 1 liść laurowy,
  • 2 goździki

Przygotowanie - do roboty

Na 1-2 dni przed przyrządzeniem królika zrobić zalewę, obłożyć mięso plastrami cebuli, umieścić w zalewie i postawić w chłodzie. Tuż przed pieczeniem wyjąć mięso z zalewy, osuszyć w ściereczce, natrzeć solą i oprószyć mąką. Obrumienić w szybkowarze na tłuszczu, wlać wodę, zamknąć szybkowar. Ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wlać wymieszaną z mąką śmietanę, zagotować. Podawać z kartoflami i buraczkami.