Królik z oliwkami

Składniki - co nam potrzeba

• 1 królik o wadze 1 kg pokrojony na kawałki
• 40 g czarnych oliwek bez pestek
• 1 sparzony i obrany ze skórki pomidor
• 2 ząbki rozgniecionego czosnku
• 1 gałązka rozmarynu
• 1/2 szklanki białego wina
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Kawałki królika przyrumienić ze wszystkich stron na oliwie. Czosnek i rozmaryn rozetrzeć razem, dodać mięso, po czym królika zalać winem i doprawić solą i pieprzem. Rondel przykryć i gotować 20 minut. Do gotującego się mięsa dodać oliwki i rozgnieciony widelcem pomidor i gotować jeszcze przez 20 minut. Danie podawać na ciepło.