Kulebiak litewski

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 30 dag mąki
• 1,5 dag drożdży
• 3 łyżki mleka
• sól
• 2 jaja
• 4 łyżki masła lub 4 łyżki margaryny
• Nadzienie:
• 20 dag kaszy gryczanej
• 25 dag grzybów świeżych lub 4 dag suszonych
• cebula
• 2 łyżki tłuszczu
• pieprz
• majeranek
• 2 jaja

Z mąki, mleka, drożdży, soli, ubitego żółtka i całego jaja zrobić ciasto i postawić do wyrośnięcia. Ochłodzone – rozwałkować. Masło lub margarynę utrzeć i rozsmarować na cieście, ciasto zawinąć w kopertę i rozwałkować, powtarzać tę czynność kilka razy. Przygotować nadzienie z ugotowanej kaszy i grzybów duszonych z cebulą. Dodać przyprawy i posiekane jaja. Na ostudzone ciasto nałożyć nadzienie, zacisnąć brzegi, przybrać paskami ciasta, posmarować jajem i upiec w piekarniku. Podawać z surówkami i sosami.