Składniki - co nam potrzeba
- Ciasto:
- 40 dag mąki pszennej,
- 3 dag drożdży,
- 1,5 szklanki mleka,
- cukier,
- 3 łyżki tłuszczu (margaryna lub smalec),
- sól,
- 2 jaja
- Nadzienie:
- 20 dag ryżu,
- cebula,
- 5 dag grzybów suszonych,
- 3 łyżki tłuszczu,
- sól,
- pieprz,
- jajo
Przygotowanie - do roboty
Ryż ugotować na sypko na wywarze z grzybów. Zrobić rozczyn z mąki, drożdży i mleka, a gdy wyrośnie – dodać rozmieszane jaja i pozostałe składniki; starannie wyrobić. Postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do ugotowanego ryżu dodać przesmażaną cebulę, ugotowane posiekane grzyby i przyprawy. Ciasto rozwałkować, nałożyć ciepłe nadzienie i zwinąć, nadając kształt podłużny. Położyć na blachę, zostawić do ponownego wyrośnięcia, potem posmarować jajem, ozdobić paskami ciasta i upiec w piekarniku. Podawać z masłem albo z sosem śmietankowym lub pomidorowym.