Kurczak smażony z bananami

Składniki - co nam potrzeba

• 1,5 kg kurczaka
• 5 bananów
• 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
• 1 1/2 łyżki rumu
• 4 łyżki oliwy
• 2,5 dag masła
• imbir
• sól
• pieprz

Pokroić kurczaka na 4-5 cząstek. W żaroodpornym naczyniu zagrzać oliwę, obsmażyć kawałki kurczaka ze wszystkich stron, posypać solą i pieprzem, polać rumem i zapalić. Wlać wino, dodać szczyptę imbiru i dusić około 1 godz. na słabym ogniu. Banany obrać i lekko obsmażyć na maśle. Osączyć z tłuszczu, krajać w krążki. Wyłożyć kurczaka z sosem na ciepły półmisek i ubrać dookoła plasterkami bananów.