FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 70 dag filetów z makreli
  • 1 jajko
  • 3 łyżki tartej bułki
  • kwaszony ogórek
  • szklanka jogurtu
  • sok cytrynowy
  • pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie - do roboty

Umyte filety skropić sokiem cytrynowym i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce. Ogórek pokrajać w talarki (powinno być ich tyle ile filetów). Tartą bułkę wymieszać z solą, pieprzem i utartą gałką muszkatołową (ok.1/2 łyżeczki). Na każdym podłużnym filecie ułożyć plasterek ogórka, zwinąć tak jak rolmopsy, spiąć krótkim patyczkiem, obtoczyć w roztrzepanym jajku i przyprawionej bułce. Na patelni rozgrzać tłuszcz, ułożyć zwinięte filety i usmażyć na złoty kolor. Przełożyć do półmiska, polać jogurtem wymieszanym z drobno posiekaną natką pietruszki; dodać kilka łyżek kaparów a w wypadku ich braku – kilka drobno posiekanych marynowanych grzybków.