Naleśniki śmietanowe

Składniki - co nam potrzeba

• 4 żółtka
• 12-15 dag mąki
• 4 dag cukru
• 6 dag masła do smażenia
• 30 dag gęstej śmietany
• 3 dag cukru do posypania lub konfitura z róży albo truskawek do przełożenia
• sól
• 4 białka (piana)

Utrzeć żółtka z cukrem, dodać śmietanę, sól i mąkę, wymieszać. Ubić pianę, wymieszać wlewając ciasto do piany. Rozgrzać masło na patelni. Na każdy naleśnik odmierzyć 1/5 część ciasta, wlać na gorącą patelnię, rozsmarować. Pod patelnię podłożyć płytkę azbestową. Naleśniki smażyć powoli pod przykryciem, tylko z jednej strony lekko rumieniąc od spodu. Naleśniki układać jeden na drugim, nie usmażoną stroną na wierzch.