Składniki - co nam potrzeba
- 2 duże okonie (po 35-40 dag)
- 2 garście kopru włoskiego
- 2-3 listki szałwii
- kilka gałązek kopru
- pieprz
- sól
- kilka łyżek oleju
Przygotowanie - do roboty
Ryby oczyścić, usunąć wnętrzności, opłukać, natrzeć zewnątrz i wewnątrz solą z dodatkiem mielonego pieprzu. Koper włoski i szałwię drobno posiekać i napełnić wnętrze okoni. Posmarować obficie olejem, ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min, kilka razy smarując olejem. Upieczone ryby wyłożyć na półmisek, przybrać gałązkami kopru i ćwiartkami pomidorów. Jako dodatek – ziemniaki z wody.