Składniki - co nam potrzeba

6 łyżeczek masła lub oleju jadalnego
1/2 kg ziemniaków obranych i pokrajanych w plasterki
1 i 1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
6 jaj
drobno posiekana zielona pietruszka lub szczypiorek

Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz. Ziemniaki układać warstwami posypując 1 łyżeczką soli i szczyptą pieprzu. Smażyć pod przykryciem na małym ogniu przez 15 min. Zdjąć pokrywkę i smażyć ziemniaki dalej przez 10 min. Jaja ubić z resztą soli i pieprzu, wlać do. ziemniaków, lekko zamieszać. Smażyć, aż jaja będą od dołu ścięte, wówczas ostrożnie przewrócić. Podawać omlet przybrany zieloną pietruszką lub szczypiorkiem, z surówka z sezonowych jarzyn, w sosie, winegret.

Podobne przepisy

• Omlet z ziemniakami i szynką
• Omlet ze słoniną
• Omlet kukurydziany
• Omlet po cesarsku