Omlety z mięsem i jarzynami

Składniki - co nam potrzeba

• 3 jaja
• mały kawałek ugotowanego schabu lub
• kurczaka
• 3 pieczarki posiekane
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub dymki
• łyżeczka utartego selera
• 2 łyżki obgotowanej zielonej fasolki, pokrajanej w cienkie ukośne paski
• 3 łyżki oleju sól i pieprz
• Sos :
• 1 szklanka rosołu lub wody
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka sosu sojowego lub 1/2 łyżeczki
• przyprawy maggi
• 1/4 łyżeczki soli
• świeżo zmielony pieprz

Połączyć składniki sosu, gotować aż będzie gęsty, kilkakrotnie mieszając-trzymać w cieple. Jaja wymieszać z pieczarkami, jarzynami i posiekanym mięsem, doprawić solą i pieprzem. Masę jajową podzielić na dwie porcje. Smażyć omlety z obu stron w rozgrzanym oleju na małym ogniu. Podawać polane gorącym sosem z bułeczkami MAN-TOU lub że świeżym białym pieczywem.