Paszteciki z wątróbką

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto krucho - drożdżowe:
• 20 dag mąki
• 12 dag margaryny
• 3 dag drożdży
• 4,5 łyżki mleka
• pół łyżeczki cukru
• jajo do smarowania
• Nadzienie:
• 25 dag wątróbki cielęcej
• 6 dag słoniny
• mała cebula
• sól
• pieprz

Wątróbkę opłukać, zdjąć błonę, pokrajać w cienkie plastry. Słoninę pokrajać na drobne kawałki, cebulę w krążki. Wszystkie składniki włożyć do rondelka, wlać 2-3 łyżki wody, dusić 10-15 min., podlewając wodą. Następnie drobno posiekać, dodać sól i pieprz. Przygotować ciasto krucho – drożdżowe według przepisu Paszteciki z serem tylżyckim. Formować paszteciki, nadziewając je wątróbką, jak paszteciki z kapustą i mięsem, oraz upiec w gorącym piekarniku. Z podanych składników otrzymuje się 25-30 pasztecików.