FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 25 dag mąki żytniej
  • 20 dag mąki pszennej
  • 6 dag masła
  • 80 dag filetów ryby morskiej
  • 20 dag słoniny
  • 2 średnie cebule
  • 2 łyżki słodkiej śmietanki
  • żółtko
  • jajko
  • smalec
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Szklankę wody wlać powoli do zmieszanych obu gatunków mąki, ciągle mieszając. Dodać stopione masło, trochę soli i wyrobić ciasto. Rozwałkować je, złożyć na pół i odstawić na 30 min w chłodne miejsce. W tym czasie przygotować nadzienie. Pokrajaną w sporą kostkę słoninę przesmażyć razem z cebulą na patelni, po czym przepuścić przez maszynkę, dodając filety rybne. Masę wymieszać ze śmietaną, żółtkiem, solą i pieprzem. Ciasto jeszcze raz rozwałkować, nadając mu formę prostokąta. Na nim ułożyć wałek z farszu, brzegi ciasta zlepić. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika, piec ok. 1,5 godz., często smarując wierzch ciasta smalcem. Po upieczeniu pokrajać na plastry, polać stopionym masłem i podawać na gorąco.