Pierożek z szynką i pieczarkami

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 12 dag mąki
• 10 dag margaryny
• 2 łyżki słodkiej śmietanki lub skondensowanego mleka
• sól
• Pokrywa:
• 6-10 dag gotowanej szynki
• 5 dag ementalera lub innego łagodnego żółtego sera
• 5-8 pieczarek
• 2 jajka
• łyżeczka mąki
• łyżeczka margaryny lub oleju
• pół szklanki słodkiej śmietanki
• pieprz
• sól

Składniki ciasta szybko wymieszać, zagnieść i wstawić do lodówki na 30 min. Szynkę pokrajać w cienkie plastry, a potem w pasemka. Obrane pieczarki posiekać i przesmażyć w łyżeczce tłuszczu. Ser zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych otworach. Małą blaszkę lub tortownicę wysmarować tłuszczem, spód wyłożyć przygotowanym ciastem (warstwa powinna być dosyć cienka). Na cieście ułożyć szynkę, pieczarki i ser. Jajka roztrzepać widelcem, dodając łyżeczkę mąki i śmietankę. Dodać też trochę pieprzu i soli. Mieszaniną polać przygotowany pierożek. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20-30 min. Podawać na gorąco z zieloną sałatą albo po ostudzeniu jako przekąskę.