FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 50 dag sera białego niekwaśnego
  • 1 jajo
  • 20 dag mąki
  • 25 dag ugotowanych ziemniaków
  • 2 dag mąki ziemniaczanej
  • sól
  • 6 dag tłuszczu do polania (masło, słonina)
  • (3 dag bułki tartej)

Przygotowanie - do roboty

Ziemniaki ugotowane i ser zemleć, dodać jajo, mąkę pszenną i ziemniaczaną, sól, zarobić ciasto. Nie wyrabiając ciasta podzielić je od razu na części; kolejno wyrabiać na stolnicy wałki, spłaszczyć. Krajać skośnie pierożki równej wielkości. Zagotować wodę z solą, do wrzącej wody partiami wkładać pierogi, powoli zagotować, wyjąć łyżkę cedzakową i osączyć, wyłożyć na półmisek, oblać masłem (ze zrumienioną bułeczką) i zaraz podawać.