Pilaw z pieczarkami

Składniki - co nam potrzeba

• 1 szklanka ryżu
• 2 szklanki wody
• 3-4 łyżki sklarowanego masła
• 1 średnia cebula
• 3 kardamony (dowolnie)
• 2 goździki
• 1/2 łyżeczki cumin lub 1/4 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 25 dag pieczarek grubo posiekanych

Cebulę smażyć na rozgrzanym maśle przez minutę. Dodać kardamon, goździki, cumin lub kminek, pieprz i sól, smażyć przez 2 min., mieszając. Dodać grzyby, smażyć przez 5 min., delikatnie mieszając. Pieczarki przełożyć łyżką cedzakową na talerz. Dodać ryż. wlać wodę, zamieszać, zagotować. Zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 15 min. Wsypać grzyby, lekko wymieszać i dusić przez 15 min. Wstawić na 15 min: do nagrzanego piekarnika – 160 st. C.