Rosół jarski z lanym ciastem

Składniki - co nam potrzeba

• Włoszczyzna,
• łyżka tłuszczu,
• pieprz,
• przyprawa do zup,
• sól,
• pół pęczka kopru lub naci pietruszki,
• 1-2 grzyby suszone
• Ciasto lane:
• 10 dag mąki,
• 2 jaj,
• sól

photo by lusi

Oczyszczone i opłukane warzywa pokrajać w paseczki i udusić z tłuszczem pod przykryciem, podlewając niewielką ilością wody. Następnie zalać je wrzącą wadą, dodać ugotowane osobno i poszatkowane suszone grzyby razem z wywarem; gotować. Warzywa odcedzić, wywar posolić i zarzucić lanym ciastem. Przyprawić do smaku zmielonym pieprzem, dodać pozostałe przyprawy. Podawać gorący, z dodatkiem posiekanej naci pietruszki lub kopru.