Ryżowy pilaw bezmięsny z jabłkiem

Składniki - co nam potrzeba

• 1 szklanka ryżu
• 1,5 szklanki wody
• 3 łyżki oleju. np. sojowego
• lub 6 dag masła
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 kostka rosołowa
• 1 szczypta tymianku
• 3 łyżeczki curry
• 1 jabłko kwaśne
• mały listek laurowy
• pieprz do smaku

Ryż dobrze przepłukać na sicie zimną wodą. Cebulę i czosnek oczyścić, pokroić i zrumienić na rozgrzanym w szybkowarze oleju. Włożyć ryż oraz curry i dokładnie wymieszać. Wlać wodę z rozpuszczoną w niej kostką rosołową. Sprawdzić, czy nie trzeba dosolić. Włożyć pozostałe przyprawy, starte na jarzynowej tarce jabłko oraz masło i po wymieszaniu zamknąć szybkowar. Ogrzewać 6 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Otwierać ostrożnie, lecz bez schładzania.