Ryba w sosie pomidorowym

Składniki - co nam potrzeba

• 1/2 kg filetów z ryby
• 1 łyżka czystej wódki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• Sos:
• 7 łyżek keczupu
• 3-4 łyżki cukru
• 1-2 łyżki octu (10%)
• 2 - 3 łyżki oleju
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka czystej wódki
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki posiekanej cebuli
• 2 posiekane plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
• 1/2 szklanki wrzącej wody
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżką wody
• posiekana zielona pietruszka

Litr wody wlać do płaskiego, szerokiego garnka, dodać sól, pieprz i wódkę, zagotować, włożyć rybę, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień, dusić przez 15 min na małym ogniu. Ostrożnie przełożyć rybę na talerz, po 3 min przełożyć na półmisek, trzymać w cieple. Olej wlać na gorącą patelnię, rozgrzać, wsypać cebulę i imbir, dodać keczup, mieszając smażyć 30 sek. Wlać wrzątek i wódkę, dodać cukier, ocet, sól, sos sojowy, zamieszać. Doprowadzić do wrzenia. Wlać mąkę ziemniaczaną z wodą, mieszając zagotować. Sosem polać rybę, posypać zieleniną.