Sałatka z gotowanych ogórków

Składniki - co nam potrzeba

• 2 średnia świeże ogórki obrane pokrajane w grube plastry
• 1/2 szklanki wody
• 1 mała cebula drobno posiekana
• 1 drobno posiekany ząbek czosnku
• 1 świeża papryka drobno posiekana (dowolnie)
• 1/4 łyżeczki imbiru (dowolnie)
• szczypta chili
• 1 /4 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
• 2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu (6 %) z 1 łyżką wody

Ogórki gotować w wodzić przez około 10 min., aż będą miękkie, osączyć. Cebulę, czosnek, paprykę i ugotowane ogórki posiekać na jednolitą masę. Włożyć posiekane jarzyny do miseczki, dodać imbir, chili, sól, oliwę, sok z cytryny lub ocet z wodą. Wszystko dokładnie wymieszać. Wstawić pod przykryciem do lodówki na 2 godz. Podawać dobrze ochłodzone z indyjskimi lub pakistańskimi potrawami mięsnymi lub do pieczystego.