Sałatka tokijska

Składniki - co nam potrzeba

• 1 świeży, obrany ogórek
• 1 średnie oskrobane marchewki
• 8 białe rzodkiewki (biały sopel) lub 1 obrana średnia, czarna rzodkiew
• 6-10 dkg szynki .
• 2 łyżeczki sali
• 1 łyżeczka cukru
• Sos
• 1 łyżka sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżką wody
• 1/2 szklanki przegotowanej, zimnej wody
• 2 łyżki octu (8 proc.)
• 1/2 łyżeczki czerwonego słodkiego wina lub
• 1/2 łyżeczki cukru, szczypta soli
• szczypta glutasoli (dowolnie)

Ogórek, marchew, rzodkiewkę i szynkę pokrajać w paseczki o długości 3 cm. Jarzyny posolić, odstawić na 30 min. Jarzyny wypłukać z soli, posypać cukrem, odstawić na 30 min. Składniki sosu wymieszać. Osączyć jarzyny, wyłożyć na czystą ściereczkę, osuszyć. Ułożyć razem z szynką w salaterce, polać sosem. Podawać natychmiast.