Sos chrzanowy

Składniki - co nam potrzeba

• 3 dag utartego chrzanu
• sok cytrynowy lub ocet owocowy
• 10 dag jabłek,
• 1/4 szklanki słodkiej śmietanki (9% tłuszczu)
• 1 białko ugotowane na twardo
• sól

Białko ugotowane na twardo drobno posiekać. Chrzan wymieszać ze śmietanką, dodać łyżkę soku cytrynowego. Jabłko umyć, obrać, utrzeć na tarce z małymi otworami i od razu wymieszać z chrzanem i śmietanką, dodając posiekane białko. Przyprawić do smaku solą i sokiem cytrynowym lub octem owocowym. Podawać do potraw mięsnych zimnych i gorących oraz do ryb.