Sos selerowy

Składniki - co nam potrzeba

• 30 g tłuszczu
• 1 drobno posiekany liść z natki selera
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka pokrajanej cebuli
• 1 filiżanka kwaśnej śmietany
• rosół

Seler obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Do zrumienionej na tłuszczu cebuli dodać kostki selera i pokrojony liść selera, zalać niewielką ilością rosołu i dusić do miękkości pod przykryciem. Gdy wywar się wygotuje, oprószyć mąką i pieprzem, dodać rosołu i tak długo gotować, aż sos będzie zawiesisty. Dodać kwaśną śmietanę i stale mieszając jeszcze raz zagotować.