Sos z czerwonej papryki

Składniki - co nam potrzeba

• 10 dag czerwonej papryki
• 10 dag cebuli
• 1 łyżka sosu sojowego
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki umytych posiekanych listków selera, estragonu, szczypiorku i majeranku
• 1 łyżeczka oleju lub oliwy
• sok cytrynowy lub ocet owocowy
• sól
• przyprawa chilli
• goździki

Paprykę umyć, oczyścić z nasion, podlać wrzącą wodą, osolić i gotować pod przykryciem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać, dodać do gotującej się papryki. Gotować przez ok. 8 min. Gdy nieco przestygnie, wyjąć paprykę, zdjąć z niej skórkę, pokrajać i razem z cebulą, zieleniną i pokrajanym czosnkiem zmiksować. Wymieszać z oliwą, sosem sojowym, przyprawić do smaku solą, chilli i odrobiną zmiażdżonego goździka. Podawać na zimno lub na gorąco jako dodatek do potraw mięsnych, rybnych, potraw z jajek i do białego sera.