Sos z grzybów suszonych

Składniki - co nam potrzeba

• 3 dkg grzybów suszonych
• 20 dkg śmietany
• 2 dkg cebuli sól
• 4 dkg masła
• pieprz
• 4 dkg mąki

Grzyby umyć, opłukać, ugotować pod przykryciem, odcedzić, posiekać. Stopić masło, dodać pokrajaną cebulę, lekko zrumienić z masłem, dodać mąkę lekko zrumienioną w piekarniku. Zasmażkę rozprowadzić wywarem z grzybów i śmietaną, mieszając zagotować. Do sosu dodać sól i pieprz do smaku, chwilę podgotować, przetrzeć; przed wydaniem wymieszać z grzybami. Podawać do sztuki mięsa, zrazów nelsońskich, ryby saut