FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kg filetów rybnych
  • 1 serdelek (ok. 5 dag)
  • 5 dag słoniny
  • 2 kromki bułki paryskiej
  • 1 duża cebula
  • 5 łyżek mleka
  • 2 łyżeczki kaparów lub marynowanych nasion nasturcji
  • 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 2 jajka
  • szklanka śmietany lub jogurtu
  • ocet
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Filety skropić octem, trochę osolić i chwilę poddusić we własnym sosie. Ostudzić i przepuścić przez maszynkę razem z namoczoną i odciśniętą bułeczką, serdelkiem, słoniną i cebulą. Dodać kapary i natkę pietruszki, jeszcze trochę osolić i skropić octem. Tak przygotowaną masę przełożyć do ogniotrwałej formy. Śmietanę roztrzepać, dodając żółtka. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać ze śmietaną i polać tym masę rybną. Wstawić do gorącego piekarnika, po chwili zmniejszyć ogień i zapiekać przez 20 min. Podawać z gotowanymi ziemniakami i zieloną sałatą.