Dodaj do ulubionych przepisówSkładniki - co nam potrzeba
- 1 kg filetów rybnych
- 1 serdelek (ok. 5 dag)
- 5 dag słoniny
- 2 kromki bułki paryskiej
- 1 duża cebula
- 5 łyżek mleka
- 2 łyżeczki kaparów lub marynowanych nasion nasturcji
- 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 2 jajka
- szklanka śmietany lub jogurtu
- ocet
- sól
Przygotowanie - do roboty
Filety skropić octem, trochę osolić i chwilę poddusić we własnym sosie. Ostudzić i przepuścić przez maszynkę razem z namoczoną i odciśniętą bułeczką, serdelkiem, słoniną i cebulą. Dodać kapary i natkę pietruszki, jeszcze trochę osolić i skropić octem. Tak przygotowaną masę przełożyć do ogniotrwałej formy. Śmietanę roztrzepać, dodając żółtka. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać ze śmietaną i polać tym masę rybną. Wstawić do gorącego piekarnika, po chwili zmniejszyć ogień i zapiekać przez 20 min. Podawać z gotowanymi ziemniakami i zieloną sałatą.
