Suflet z sera

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag twarogu,
• 2 łyżki masła,
• 4 jaja,
• pół szklanki śmietany,
• 10 dag cukru,
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
• skórka cytrynowa

Ser zemleć 2 razy w maszynce lub przetrzeć przez sito, dodać cukier, masło, żółtka i dokładnie utrzeć. Następnie wsypać mąkę ziemniaczaną wlać śmietanę i pianę z białek, lekko wymieszać. Masę włożyć do kamiennej salaterki wysmarowanej masłem lub małych kamionek. Zapiec w piekarniku.