Sum z pomidorami

Składniki - co nam potrzeba

• 8 filetów z suma
• pieprz
• szczypta majeranku
• 80 g masła
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• 1 cebula 2 filiżanki białego wina
• 750 g pomidorów
• olej

Filety z suma umyć, posolić i włożyć do brytfanki, oblać je roztopionym masłem, oprószyć pieprzem i posypać pokrajaną cebulą, posiekaną zieloną pietruszką i majerankiem. Dolać wina i obłożyć rybę pomidorami pokrojonymi w plastry. Przykryć filety folią aluminiową i dusić je w piekarniku do miękkości.