Szegedyńska zupa rybna

Składniki - co nam potrzeba

• 1,5 kg ryb słodkowodnych (co najmniej trzy rodzaje)
• 1 strąk tureckiego pieprzu
• 4 pomidory
• 2 cebule
• 1 świeża papryka
• 3 łyżeczki mielonej papryki
• sól

Wszystkie ryby dokładnie oczyścić, umyć, podzielić na mniejsze kawałki i posolić. Głowy z ryb, wszystkie płetwy i pokrojone w krążki cebulę gotować w osolonej wodzie przez ok. 45 min. Gdy woda się zagotuje, dodać mieloną paprykę i pieprz turecki. Odcedzić wywar i zalać nim kawałki ryb, dodać pokrojoną w krążki paprykę i pomidory oraz wszystkie ikry i gotować przez dobre 30 min., aż ryba będzie miękka. Nie mieszać, bo kawałki ryb łatwo się rozpadają, ale od czasu do czasu wstrząsnąć garnkiem.