Składniki - co nam potrzeba
- 1 kg szparagów
- 2 łyżki cukru
- Marynata:
- sok z jednej cytryny
- 1 rozgnieciony ząbek czosnku
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka rozkruszonej kostki rosołowej
- 1 łyżka cukru
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka oleju sezamowego (dowolnie)
- 4 łyżki oleju
Porcje: 9-12
Przygotowanie - do roboty
Szparagi wymyć, odciąć twarde końce i obrać z części włóknistych. Dwa litry wody wlać do 4 l garnka, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, włożyć szparagi, gotować bez przykrycia do miękkości (5-7 min). Przelać do cedzaka, przepłukać zimną wodą, osączyć. Położyć na czystej ściereczce, pozostawić do wystygnięcia. Ułożyć na owalnym półmisku. Składniki marynaty wymieszać, polać szparagi, przykryć, wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godz., nie dłużej niż 6 godz. Podawać na przekąskę z innymi zimnymi potrawami.