Wieniec drożdżowy

Składniki - co nam potrzeba

• czubata szklanka cukru pudru
• 2 jajka
• 8 dag masła
• skórka cytrynowa
• szklanka śmietanki
• 18 dag mąki
• 1 dag sproszkowanych drożdży (ekstrakt)
• łyżeczka masła i łyżeczka mąki do formy
• Do przybrania:
• szklanka bitej śmietany i owoce świeże lub wyjęte z konfitury

Cukier puder i całe jajka ubijać trzepaczką sprężynową, aż masa stanie się jednolita i puszysta. Dodać stopione ciepłe masło, śmietankę, startą skórkę cytrynową oraz mąkę wymieszaną z drożdżami. Przygotować formę w kształcie wieńca, smarując ją masłem i posypując mąką. Przełożyć do niej ciasto i wstawić do ogrzanego piekarnika. Piec w średniej temperaturze (ok. 200 oC) 40-45 min. Po upieczeniu przestudzić i wyłożyć na talerz. Wnętrze wieńca wypełnić bitą śmietanką i owocami – świeżymi lub wyjętymi z konfitury.