FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 250 g wieprzowiny
  • sól
  • 250 g nerek wieprzowych
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 250 g wątroby wieprzowej
  • sok z 1 cytryny
  • 2 filiżanki kwaśnej śmietany
  • 70 g tłuszczu

Przygotowanie - do roboty

Nerki oczyścić, umyć, sparzyć i jeszcze raz umyć w zimnej wodzie. Pokrajać, podobnie jak mięso i wątrobę. Posiekaną cebulę zeszklić na tłuszczu, dodać mięso i nerki, posolić, przyprawić pieprzem, zalać odrobiną wody i dusić pod przykryciem. Gdy wszystko będzie miękkie, przyprawić sokiem z cytryny, zalać śmietaną, dodać wątrobę i pod przykryciem dusić jeszcze ok. 5 min.