Składniki - co nam potrzeba
- 70 dag wołowiny zrazowej
- 10 dag smalcu
- szklanka wywaru z jarzyn lub rosołu
- 3 duże cebule
- 10 ząbków czosnku
- łyżeczka majeranku
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Wołowinę umyć, posypać solą i majerankiem, obłożyć gęsto plastrami cebuli i czosnku. Zostawić w chłodnym miejscu pod przykryciem na jedną dobę, po czym usunąć przyprawy, natrzeć mięso mielonym pieprzem, obsmażyć na smalcu i upiec w piekarniku, podlewając rosołem. Podawać z sosem grzybowym i kaszą gryczaną.