Składniki - co nam potrzeba
- Przodek i podroby z 1 zająca
- 15 dag parówek lub kiełbasy
- 3 duże cebule
- 6 dag tłuszczu
- 1 łyżkę mąki
- 0,5 szklanki śmietany
- 5-6 ziaren jałowca;
- siekana natka pietruszki
- sól do smaku
- 1 szklanka wody
Przygotowanie - do roboty
Mięso skruszałego zająca obrać dokładnie z błon, pokroić razem z podrobami na niewielkie kawałki. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, podrumienić na nim mięso z podrobami, włożyć oczyszczoną i pokrojoną cebulę i też razem podsmażyć do lekkiego zrumienienia. Dodać pokrojone w grube plastry parówki (jeśli kiełbasa, to w kostkę). Posolić, dodać rozgnieciony jałowiec, wlać wodę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wymieszać z połączoną z mąką śmietaną. Przed podaniem posypać natką pietruszki.