FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 60 dag wołowiny bez kości
  • 10 dag boczku wędzonego
  • 1 ogórek kiszony (10 dag)
  • 2 spore cebule
  • 1 łyżka mąki
  • e dag smalcu
  • 0,5 szklanki śmietany
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie - do roboty

Mięso pokroić w poprzek włókien na kawałki, rozbić, posypać solą i pieprzem. Na każdy płat mięsa położyć plasterek boczku, pasek kiszonego ogórka, krążek cebuli ; zwinąć i spiąć lub obwiązać nitką. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, obrumienić na nim obtoczone w mące zrazy, wrzucić pozostałą cebulę pokrojoną w kostkę i też zrumienić. Zalać wodą, zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru przyprawić sos śmietaną zmieszaną z resztą mąki i ewentualnie solą. Zagotować.